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流心奶黃是這幾年月餅界的後起之秀,喜歡爆漿口感的朋友應該都會對流心奶黃有興趣!和坊間一般桃山皮的月餅不同,我們使用自己獨家製法的狀元餅皮來製作流心奶黃月餅,餅皮口感溫潤,配上鹹香的奶黃餡以及稍微流淌的流心內餡,鹹甜鹹甜的口感,很受大家的喜愛。
切開流心奶黃,有著濃郁奶香以及鴨蛋黃的醇厚味道的內餡,會緩慢地流淌下來,許多人都說看起來真的是非常療癒的感覺!

小乳酪的餅皮製作使用我們家的獨家配方:磅蛋糕式狀元餅皮,讓中式糕餅有西點的口感。











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