三層不同顏色的豆沙,綠豆沙、白豆沙、桂圓豆沙再加上滷肉和鴨蛋黃,內餡多層次。
獨家製法的餅皮,採西式磅蛋糕的方法使用來製作,全程手工攪拌避免出筋,吃起來有西點蛋糕的口感,不乾硬不油膩,更受年輕一輩歡迎,而且冰著吃也非常好吃!
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全店消費滿千免運
中式喜餅每消費滿一萬元,加贈2個一斤大餅
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二崙佳美狀元餅 與其他品牌狀元餅的差別?
【餅的尺寸 】750公克(20兩),比傳統一斤或12兩的大餅更厚!吃起來口感飽滿扎實。
【內餡非常豐富】佳美狀元餅共有5種餡料在其中:滷肉,綠豆沙,白豆沙,桂圓豆沙,再加上5顆完整的鴨蛋黃。一次可以吃到三層不同口味的豆沙:綠豆沙,白豆沙以及桂圓豆沙,不同的風味都融合在一起,可以有豐富的味覺變化。我們使用新鮮豬肉來拌炒的滷肉,而不是加工食品肉鬆。鴨蛋黃部分不是用捏碎的蛋黃,而是完整的5顆鴨蛋黃,我們採用傳統紅土塗敷法製作,口感比較溫和,鹹味較淡,烤焙也盡量讓蛋黃保持濕潤。
【創新餅皮】餅皮部分加入英格蘭磅蛋糕(Pound Cake)的概念類似西點的作法,全程手工攪拌,避免出筋影響口感。讓傳統大餅吃起來有西點的口感,較為濕潤細緻,冰過再吃也一樣鬆軟好入口,不會變乾變硬。