Name: 精選綜合禮盒-A【伍仁酥5入+流心奶黃3入+烏豆沙蛋黃酥3入+綠豆椪3入】
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精選綜合禮盒-A【伍仁酥5入+流心奶黃3入+烏豆沙蛋黃酥3入+綠豆椪3入】

伍仁酥5入+流心奶黃3入+烏豆沙蛋黃酥3入+綠豆椪3入

NT$805

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蛋黃酥
我們選用雲林西螺在地的鹹鴨蛋黃，採用傳統塗敷法來製作，只用最原始的紅土、鹽和煮沸過的水，無其他添加物，讓鴨蛋熟成一個月，這樣傳統製作的鹹蛋口味比較溫和，不會像使用鹽水直接醃製的鹹蛋那麼重鹹，在食用時也可以避免吸收過多的鹽份，比較健康。吃起來口感油香綿糯，還有濃郁的蛋香！

綠豆椪
內餡為綿密細緻的綠豆沙

流心奶黃的餅皮製作使用我們家的獨家配方：磅蛋糕式狀元餅皮，讓中式糕餅有西點的口感。

流心奶黃包的是濃郁蛋黃香氣與奶香交融的內餡，如果想要吃到流心的感覺可以用烤箱稍微加熱喔！

先預熱烤箱，再用餘溫稍微烤一下就好

千萬不要加熱太久，不然會被烤乾唷！

餅皮部分，我們沒有使用豬油，而是使用安佳奶油來製作
所以吃起來口感不像傳統蛋黃酥那麼酥脆
鴨蛋黃也不會烤的很乾鬆，盡量讓它保持濕潤的口感
所以我們的蛋黃酥整體口感是比較軟嫩濕潤的
和傳統蛋黃酥製法稍有不同
喜歡酥脆口感可以稍微回烤一下再享用

堅果酥的第一品牌-佳美伍仁酥
佳美伍仁酥榮獲2013雲林十大伴手禮
取得台灣專利(專利號碼：M475159)　

伍仁酥內餡有雲林在地花生、核桃、杏仁果、腰果、南瓜子、白瓜子、芝麻，和早期的伍仁月餅最大的不同是伍仁酥沒有豬肉、豬油和冬瓜餡，因為早期生活大家都沒有冰箱，放了豬肉容易腐壞，所以我們改變作法，採用將堅果和奶油炒乾的方式，可以自然的延長保存期限，在做餅的前一天就要分別將每一種堅果烘焙烤乾保持脆度，才不會吃到油味，其中最重的香氣來自雲林在地的特產花生，純天然的風味，符合現代健康飲食的風潮。