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精選禮盒【伍仁酥5入+烏豆沙蛋黃酥3入+綠豆椪3入】

精選禮盒【伍仁酥5入+烏豆沙蛋黃酥3入+綠豆椪3入】

精選禮盒:
伍仁酥5入 (蛋奶素)
烏豆沙蛋黃酥3入 (蛋奶素)
綠豆椪3入 (奶素)


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精選禮盒【伍仁酥5入+烏豆沙蛋黃酥3入+綠豆椪3入】





豐富內餡
內餡精選七種果仁不同的特點:
花生的醇厚,核桃的細滑,杏仁果的香脆,
腰果的甘甜,南瓜子的清香,白瓜子的味純,
再加上芝麻的深層香氣



佳美伍仁酥和早期的伍仁月餅最大的不同是
內餡沒有豬肉、豬油和冬瓜餡
因為早期的鄉間生活大家都沒有冰箱
放了豬肉的月餅就容易腐壞
所以我們改變作法
採用將堅果和奶油炒乾的方式
可以自然的延長保存期限
純天然的風味,符合現代健康飲食的風潮


堅果酥的第一品牌-佳美伍仁酥
取得台灣專利(專利號碼:M475159) 





����烏豆沙蛋黃酥����



要說中秋節最具代表性的月餅,怎麼能漏了蛋黃酥?
尤其內餡是烏豆沙的蛋黃酥,最具有中秋節的氣氛!
烏豆沙的深色就像是晚上的夜空,蛋黃就像是夜空中的滿月!
這就是最有中秋氣息的一個景象啊!
現在的時代更好了,不用等到中秋節,想吃就可以吃!
只要訂購,就可以隨時製作。

切開後餅皮呈現多層次,這是老師傅多年累積的紮實功夫,讓餅皮吃起來香酥多層次。


內餡使用烏豆沙和一整顆鴨蛋黃,熬煮的甜而不膩的烏豆沙,
加上濕潤而沒有腥味的鴨蛋黃,讓甜鹹交織的味道達到完美平衡。



























嚴選素材

原料履歷-我們使用西螺鹹鴨蛋黃
製作鴨蛋黃用最原始的原料:
大自然紅土、食用鹽、以及煮沸過的水
無其他添加物
這樣傳統製作的鹹蛋口味比較溫和
不會像使用鹽水醃製的鹹蛋那麼重鹹
在食用時也可以避免吸收過多的鹽份,比較健康



����綠豆椪����
內餡為綠豆沙,純粹的單一內餡,卻有著難以言喻的多層次口感。
醇厚的綠豆沙味道有著綿密的口感,很清爽的味覺享受。
綠豆沙的製作過程其實非常簡單,但是每一個步驟都必須穩當踏實,不能馬虎,才能製作出口感完美細緻的綠豆沙。



餅皮部分,我們沒有使用豬油,而是使用安佳奶油來製作
所以吃起來口感不像傳統蛋黃酥那麼酥脆
鴨蛋黃也不會烤的很乾鬆,盡量讓它保持濕潤的口感
所以我們的蛋黃酥整體口感是比較軟嫩濕潤的
和傳統蛋黃酥製法稍有不同
喜歡酥脆口感可以稍微回烤一下再享用


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